ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000]

دانلود کتاب گلوتن گندم: [جلسات هفتمین کارگاه بین المللی گلوتن 2000 که در دانشگاه بریستول در تاریخ 2-6 آوریل 2000 برگزار شد]

Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000]

مشخصات کتاب

Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000]

دسته بندی: کنفرانس ها و همایش های بین المللی
ویرایش: 1st 
نویسندگان:   
سری: Special Publication 
ISBN (شابک) : 9780854048656, 0854048650 
ناشر: Royal Society of Chemistry 
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 568 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 31,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 7


در صورت تبدیل فایل کتاب Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000] به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب گلوتن گندم: [جلسات هفتمین کارگاه بین المللی گلوتن 2000 که در دانشگاه بریستول در تاریخ 2-6 آوریل 2000 برگزار شد] نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب گلوتن گندم: [جلسات هفتمین کارگاه بین المللی گلوتن 2000 که در دانشگاه بریستول در تاریخ 2-6 آوریل 2000 برگزار شد]

نان، ماکارونی، رشته فرنگی ... برخی از روش های بسیاری که انسان ها گندم را پس از فرآوری مصرف می کنند. پروتئین‌های گلوتن دانه گندم که خواص فرآوری آرد گندم را تعیین می‌کنند، سال‌ها موضوع مطالعه فشرده بوده‌اند. ساختار، ژنتیک و ویژگی های عملکردی این گروه منحصر به فرد از پروتئین ها تمرکز این کتاب است. این کتاب گسترده با ارائه یک "عکس فوری" منحصر به فرد از هیجان انگیزترین تحقیقات جاری در این منطقه، موضوعاتی مانند بیوتکنولوژی را در بر می گیرد. تجزیه و تحلیل، تصفیه و خصوصیات؛ تست کیفیت؛ و اثرات زیست محیطی مشارکت‌های دانشگاهی، آزمایشگاه‌های دولتی و صنعت در سرتاسر جهان انجام می‌شود و مورد استقبال پزشکان در زمینه‌های مختلف از جمله علوم غذایی، بیولوژیکی و کشاورزی قرار خواهد گرفت.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Bread, pasta, noodles...some of the many ways in which humans consume wheat after processing has taken place. The gluten proteins of wheat grain, which determine the processing properties of wheat flour, have been the subject of intensive study for many years. The structures, genetics and functional properties of this unique group of proteins are the focus of this book. Providing a unique "snapshot" of the most exciting current research in the area, this wide-ranging book encompasses topics such as biotechnology; analysis, purification and characterization; quality testing; and environmental impacts. Contributions come from academia, government laboratories and industry throughout the world, and will be welcomed by practitioners in a variety of fields including the food, biological and agricultural sciences.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی